Osetya Çöreği

Kahvaltıya, çay saatlerine farklı ve daha önceden denemediğiniz bir hamur işi tarifi yapmak istiyorsanız, Osetya çöreği tam aradığınız lezzet! Patates ve kaşarlı harcıyla lezzetlenen, her ısırıkta yumuşaklığına hayran bırakan bu çöreği hazırlaması da çok kolay!

İç harcı hazırlayıp, hamuru mayalandırdıktan sonra herşey 20da gelişiyor, sofranızda yerin, alıyor. Yüksek ısıda işen çörek, 12da fırından çıkıyor. Son noktayı da mis kokulu tereyağı koyuyor. Öyle yumuşak oluyor ki insan yemeyip yanında yatmak istiyor.

İç harcını dilerseniz farklılaştırabileceğiniz bu tarifi, eminiz ki birçok misafiriniz tatmak isteyecektir. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı, hatta haşhaşlı ve çikolata kremalı da hazırlayabileceğiniz bu nefis hamuru tarif defterinizde muhakkak bir yere iliştirin. Favori tarifiniz olacak Osetya çöreği tarifini, bu hafta kahvaltıda sevdiklerinizle paylaşmaya ne dersiniz? O halde, haydi başlayalım!

Haşlamış olduğunuz patatesleri rendeleyin veya ezin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve tuzu ilave edip, karıştırın. Hazır olan harcı bir kenarda bekletin.

Geniş bir karıştırma kasesinde ılık süt ve kuru mayayı karıştırın.

Üzerine toz şeker ve sıvı yağ ekleyip tekrar karıştırın.

Un ve tuzu da ilave edip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

Hazırladığınız hamurun üzerine streç film kapatıp, oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.

Mayalanmış olan hamuru 3 parçaya bölün.

Hamuru elle açacağınız için, hamurun yapışmaması için ellerinizi yağlayın. Tezgaha aldığınız hamuru daire şeklinde, yemek tabağı boyutunda ellerinizle açın.