Özbek Pilavı
Özbek Pilavı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet havuç
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 gram dana eti(haşlanmış)
- 3 su bardağı et suyu
- 2 su bardağı pirinç
- 2başsarımsak
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 saat öncesinden pirinci kaynar suya ıslatalım. İçine 2 yemek kaşığı kaya tuzu atmayı unutmayalım.
Yapılışı
Akşam yemeği için nefis bir tarif önerim var. Her zaman aynı yemekleri yapmaktan sıkıldıysanız ve değişik ziyafet menüsü arıyorsanız Özbek pilavını denemelisiniz.
1 saat öncesinden pirinci kaynar suya ıslatalım. İçine 2 yemek kaşığı kaya tuzu atmayı unutmayalım.
Soğanları doğrayıp tencereye alalım. Zeytinyağı ve tereyağı ekleyelim. 2-3 kavurup kabuğunu soyduğumuz ve doğradığımız havuçları ekleyelim.
Ben normalde soğanı ve havucu küp şeklinde doğruyorum, bu defa uzun doğradım. Havuç ve soğan iyice kavrulup yumuşayınca önceden haşladığımız dana kuşbaşını ekliyoruz.
2-3 kavurup et suyunu ekleyelim. İyice yıkayıp suyunu süzdüğümüz pirinçleri de ilave edelim. Tuz ve karabiberi de ekleyip güzelce yıkanmış ve sakalları ayıklanmış sarımsakları içine yerleştirelim.
Kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim. Piştikten sonra 10 demlenmeye bırakalım. Demlenen pilavı karıştırarak alt üst edip servis edelim. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça