Pancar Ketçap
Pancar Ketçap nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogrampancar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet kırmızı soğan
- 1 adet kereviz sapı
- 1 adet küçük boymor havuç
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı toz kişniş
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 2 adet karanfil
- 1tepeleme tatlı kaşığıkaraman kimyonu
- 1 yemek kaşığı chili biberi
- 150mililitreelma sirkesi
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 80 gram esmer şeker
- 1 yemek kaşığı bal
Yapılışı
Domatesin pabucunu dama atan nefis bir ketçap... Dileseniz makarnanın üzerine sıkı dilerseniz soslarınıza renk ve lezzet için ekleyin, her şekilde enfes olacağına eminiz.
Pancar ketçap tarifi sizleri dışarıdaki bilinmeyen ketçapları tüketmekten kurtaracak. Hem vitamin hem de lezzet deposu olan bu enfes tarifi hazırlamak oldukça pratik. Eğer hazırsanız sizleri mutfağa kadar alalım.
Fırını 200 C de ısıtın. İçi yağlı kağıt kaplı alüminyum folyoya kabuklarını soymadan iyice temizleyip yıkadığınız pancarları yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Sarıp ısıya dayanıklı bir kabın içinde yaklaşık 45 - 1 saat pişirin. Batırdığınız bıçak içine kolaylıkla saplanıyor ise pancarlar pişmiş demektir. Soğuyunca kabuklarını ayıklayıp küp şeklinde doğrayın.
Derin bir tavaya zeytinyağı ekleyin. Küp şeklinde kestiğiniz soğan, havuç, sarımsak, baharatlar, acı biberi, tuz ve karabiberi ekleyip 5 soteleyin. İçine salça, pişen pancarları ve sirkeyi ekleyip düşük ısıda 20 pişirin.
Karışımı blenderdan geçirip tekrar tavaya alın. Bal ve şekeri ekleyip kıvam alıncaya kadar düşük ısıda pişirin.
Fırında 120 derece de 10-15 sterilize ettiğiniz kavanozlara (kapaklar da dahil) karışımı döküp kapağını kapatın ve ısıtın.
Buzdolabında kapağı açılmadan 3 ay kadar kalabilir. Kapağı açılan kavanozlar buzdolabında 2 hafta dayanır. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek