Panzerotti
Panzerotti nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı (1 parmak fazla)su(ılık)
- 1 su bardağı (1 parmak fazla)süt(ılık)
- 1/2 tatlı kaşığı şeker
- 4 su bardağı un
- 1/2paketkuru maya
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 8-10 dilim sucuk
- 2 adet uzun sosis(ufak dilimlenmiş)
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 10ince dilimkaşar peyniri
- 1 çay bardağı domates püresi
- 2 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
İtalyanların pizzası, makarnası olur da pişisi olmaz mı? Panzerotti tarifi ile bizim mutfağımızdan çiğ böreğe ve pişiye göz kırpacaksınız. Aromatik sarımsaklı domates sosu, bol sucuk ve sosisli iç harcı, çıtır çıtır dışıyla bu tarifi inanılmaz benimseyeceksiniz.
Hemen arkasına güzeller güzeli bir tiramisu ile eminiz, sofralarınız lezzetle taçlanacak. Unutmadan; bu tarifi iç harcına sadece peynir ya da sebzeli harçlar koyarak tüketmeyi de tercih edebilirsiniz.
Derin bir kaseye maya ve şekeri alın. Üzerine süt ve suyu ekleyin. 5 mayanın aktive olması için dinlendirin.
Un ve tuzu eleyerek ekleyin.
Güzelce yoğurun.
Bir tavaya sarımsağı ekleyin. Üzerine domates püresini ekletin ve 2 kaynatın.
Başka bir tavaya sıvı yağı ekleyin. Sucuk ve sosisleri de ekleyin. 3-4 çevirerek pişirin. Kekiği de ekleyin ve ocaktan alın.
Hamuru 8 parçaya ayırın. Bir parçasını alın ve merdane ile hafif yuvarlak olacak şekilde açın. Üzerine sostan sürün.
Üzerine sucuk ve sosislerden ekleyin.
Üzerine kaşar peynirini elinizle bölün ve koyun.