Patates Püreli Köfte
Patates Püreli Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1/3 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
Klasik köftenin kremamsı patates püresiyle buluştuğu, doyurucu ve göz alıcı bir ana yemekle karşınızdayız.
Çabucak hazırlanan patates püreli köfte, kıyma, haşlanmış patates ve eriyen kaşar peyniri ile eşsiz lezzet sunar.
Domates sosuyla zenginleştirilerek servis edildiğinde, sofraların baş tacı olacağına eminiz. Şimdiden ellerinize sağlık.
Köfte harcına biraz karbonat eklerseniz köftelerin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlayabilirsiniz. Patates püresine ekleyeceğiniz rendelenmiş muskat cevizi ise yemeğe farklı aromalar getirebilir.
Patates püreli köfte için patateslerin kabuğunu soyup doğruyoruz. Tencereye su koyup patatesleri de ekleyip yumuşayana kadar haşlıyoruz.
Haşlanan patatesi bir kaba alıp sıcakken tereyağını ve tuzunu ekleyip ezici ile eziyoruz.
Sütünü de ekleyip iyice karıştırıyoruz.
Bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, baharatlarını ve tuzu ekleyip iyice yoğuruyoruz.
Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlak şekil veriyoruz. İster döküm tavada, ister airfryer'da, isterseniz biraz sıvı yağ ile tavada arkalı önlü kızartabilirsiniz.
Salçalı sosu için tavaya zeytinyağını döküp salçayı 2 kadar kavuruyoruz.