Patatesli Kaşarlı Rulo Börek

Tadı da görüntüsü de harika. İster çiğ olarak buzlukta saklayın ister pişirdikten sonra buzlukta saklayın. Çiğ olarak daha uzun ömürlü buzlukta kalıyor ama pişirdikten sonra buzluğa atacaksanız en geç 2 aya kadar tüketmeniz lazım.

Bir de pişirdikten sonra iyice soğuduktan sonra paketleyip buzluğa atın. İster kahvaltıya ister misafire yapın. Kesinlikle harika bir lezzet.

Patateslerin haşlayın. Haşlandıktan sonra baharatı ve tuzu ekleyip iyice ezin ve soğumaya bırakın.

Bu sırada kaşarı rendeleyip hazırlayın. Böreğin sosunu da hazırlayıp güzelce çırpın ve bir köşeye alın.

Patates soğuduktan sonra kaşarı ekleyip karıştırın. Sonra ilk yufkayı tezgaha açın ve sostan döküp yufkanın her yerine fırça yardımıyla sürün.

Üzerine ikinci yufkayı açıp serin ve tekrar sostan döküp yufkanın her yerine sürün.

Üzerine üçüncü yufkayı açıp serin ve tekrar sos döküp yufkanın her yerine sürün.

Ardından patates harcını yuvarlak açılmış yufkanın her yerine dökerek yayın. Sonra yufkanın sol köşesini katlayın.

Ardından yufkanın sağ köşesini katlayın. Sonra dürün sarar gibi yufkayı sarmaya başlayın. Büyük bir rulo olacak.

Kontrollü bir şekilde ortadan ikiye kesin. Ruloların sığacağı bir borcama koyup buzdolabında 40 bekletin.