Patatesli Kıymalı Gül Böreği
Patatesli Kıymalı Gül Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 4 adet yufka
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 8 adet patates
- 1/2 demet maydanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber(isteğe göre)
- 1 çay kaşığı (silme)karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı çörek otu
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı + zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı
Ağzınıza aldığınız ilk lokmalarda bu tadın hiç bitmemesini isteyerek; bir taneyle asla yetinmeyeceğinizi anlayacaksınız. Yufka ve kıymalı patatesin o enfes uyumuna bir de süzme yoğurdun eşlik etmesiyle damağınıza gelen bu tadı asla bırakmak istemeyeceksiniz. Kulağınıza gelen çıtırtılar ile adeta mest olarak bu seromoninin tadını çıkaracaksınız.
Önce patateslerimizi haşlıyoruz. Patateslerimiz haşlanırken kıymamızı tavaya alıp kısık ateşte kavrulmaya bırakıyoruz.
Soğanları doğrayip kıymamıza ekliyoruz. Haşlanan patateslerimizi de doğrayıp iç harca ekliyoruz, tuz ve karabiberini ekleyip biraz daha kavurup kapatıyoruz. Bu esnada yeşillikleri doğrayıp biraz soğuyan harca ekliyoruz.
Yufkayı 4'e bölüp, geniş kısmına harçtan koyup kenarlarını kapatıp rulo yaparak, en son içe doğru katlayıp gül şeklini veriyoruz.
Sardığımız bütün börekleri geniş bir kapta su +yağ karışımına, marine sosa batırıp çıkarıyoruz.
Üzerine çırpılmış yumurta ve çörek otunu sürüp 20-25 üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkınca üstüne yoğurt ve terayağlı salçalı sosla servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu