Patatesli Rulo Poğaça
Patatesli Rulo Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1paketmaya
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta(1 yumurta sarısı üzeri için)
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 6,5 su bardağı un(ele yapışan kıvamda olacak)
- 1kasekaşar peyniri
- 4 adet patates
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1/3 çay kaşığı karabiber
- 1 tutam tuz
Yapılışı
Hafta sonu kahvaltısına, çay saatlerine, lezzeti güzel, yapımı pratik lezzetli bir tarif...
Yoğurma kabına ilk önce su, süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştırdıktan sonra 5 kadar bekletiyoruz.
Ardından yumurta, sıvı yağ, unun bir kısmını ve tuz ekleyip yoğuralım. Gerektikçe un ekleyelim. Hamur ele yapışan kıvamda olmalı.
Yoğurma işlemi bittikten sonra 1 saat mayalandıralım.
Bu esnada iç harcını hazırlayalım. Patateslerin kabuklarını soyup suda haşlayalım.
Soğanı küp küp doğrayıp tavada az yağ ile kavuralım. Salçasını da ekledikten sonra 2-3 tur karıştırıp ocaktan alalım.
Haşlanan patatesleri çatalla ezelim sonra soğanlı harcı ve tuz ekleyip karıştıralım.
Mayalanan hamuru 4 parçaya ayıralım. Her bir hamuru(dikdörtgen) açıp içine patatesli harçtan koyup kaşıkla her tarafına yayalım.
Üzerine kaşar ekleyelim ve rulo şeklinde saralım (1 tepsiyi kaşarlı, 1 tepsiyi kaşarsız yaptım). Bıçakla dilim şeklinde keselim. Üzerine yumurta sarısı sürelim.
Tepsiye dizip 30-40 kadar tekrar mayalandıralım.