Patlıcan Dolama
Patlıcan Dolama nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 adet patlıcan
- 1 adet yumurta
- 2 diş sarımsak
- 1 adet ince doğranmış sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1çimdikkarabiber
- 1çimdiktuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 6 adet çöp şiş
- 1çimdiktuz
Yapılışı
Sunumuyla ve lezzetiyle göz dolduracak nefis bir tarif olan patlıcan dolama misafirlerinizin bayılacağı bir tarif. Yanında pirinç pilavı da varsa değmeyin keyfimize.
İlk olarak patlıcanları yıkadıktan sonra uzunlamasına 2 santim kalınlığında dilimleyin.
Dilimlenen patlıcanları acısının çıkması için tuzlu su içerisinde, 10-15 bekletin. Geniş bir tavaya sıvı yağ koyup, patlıcanları arkalı önlü iyice kızartın.
Köfte harcını hazırlamak için geniş bir kap içerisine, kıyma, yumurta, tuz, baharatlar, sarımsak ve soğan ilave edin ve iyice yoğurun. Köfte harcından parçalar kopartarak uzun köfte şekli verip çöp şişlere tek tek geçirin.
Bir dilim patlıcanı düz bir zemine serin ve üzerine köfteli çöp şişler bırakarak rulo şeklinde sarmalayın.
Hazırladığınız patlıcan dolamayı fırın tepsisine yerleştirin. Salçalı sosu hazırlamak için, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı salça, tuz, arzu edilen baharatlar ve 1-2 su bardağı suyu bir kapta karıştırılın. Salçalı karışımı, çöp şişlerin üzerine dökün ve üstlerine minik tereyağı parçaları bırakın.
Önceden ısıtılmış 200° fırında pişirdikten sonra servis edin.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu