Patlıcan Kulesi
Patlıcan Kulesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı(yağlamak için)
- 200 gram labne peyniri
- 5daltaze soğan(doğranmış)
- 1 adet kapya biber(doğranmış)
- 2 diş sarımsak(ezilmiş)
- 1/2 demet dereotu(doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı susam(kavrulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 adet bostan patlıcanı(dilimlenmiş)
- 2daltaze kekik
Yapılışı
Yaz aylarında sebzeler, meyveler renkleniyor, sofralar da en renkli yemeklerden nasibini alıyor. Çok ağır yemekler tüketilemediği için daha hafif ama lezzetini asla kaybetmemiş mis kokulu lezzetler konuk oluyor sofralarımıza. Zeytinyağlı yemeklerin başrol oynadığı yaz sofralarında ana yemeklerin ağırlığını hissetmek istemeyenler için biz de çok lezzetli bir tarif hazırladık: Patlıcan kulesi!
Domates sosu hazırlamak için; bir sos tenceresinde sıvı yağı kızdırın. Üzerine domates püresi, ezilmiş sarımsak, su, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynattıktan sonra kısık ateşte 4-5 pişirin ve ocaktan alın.
Bostan patlıcanı pijamalı soyup, 1 parmak kalınlığında dilimleyin.
Bir karıştırma kasesinin içerisine labne peyniri, doğranmış taze soğan, kapya biberi, sarımsak, dereotu, kavrulmuş susam, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.
Tost makinesini ısıtın. Tüm yüzeyini zeytinyağıyla yağlayın.
Dilimlenmiş bostan patlıcanlarını tost makinesine dizin ve kapatıp 4-5 kadar pişirin. Ardından patlıcanların ızgara izinin ters yönüne doğru çevirip 4-5 daha pişirip ocaktan alın.
Patlıcan dilimlerinden birini servis tabağına alın. Üzerine labneli karışımdan 1 kaşık ekleyip üzerine tekrar patlıcan dilimi yerleştirin ve bu işlemi patlıcan bitene dek tekrarlayın.
Son olarak domates sosunu patlıcan kulesinin üzerine gezdirin ve taze kekikle süsleyip sevdiklerinizle afiyetle tüketin.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek