Patlıcanlı Gözleme
Patlıcanlı Gözleme nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1,5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet soğan
- 1 adet yeşil biber
- 2 adet orta boypatlıcan
- 2-3 yemek kaşığı domates püresi
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Gözlemeleri kahvaltılarda çay saatlerimizde hazırlıyor ve yemelere doyamıyoruz. Patateslisi, kıymalısı ve peynirlisi en yaygın, en bilinen versiyonları gözlemlemenin. Ama bugün biraz bunların dışına çıkıyoruz ve patlıcanlı gözleme hazırlıyoruz. Lezzetli öyle nefis oluyor ki hep yenilecek, tadı çok sevilecek. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
İç harç için patlıcanları minik minik doğrayın tuzlu suda bekletin ve suyunu süzüp kurulayın. Yemeklik doğradığınız soğanı tavaya alın ve soteleyin.
Üzerine küp küp doğradığınız biberleri ekleyip sotelemeye devam edin. Patlıcanları ekleyin ve kavurun. Ardından domates püresi ve baharatlar ve tuzu ekleyin.
1-2 dk daha karıştırın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Hamur için un, su ve tuzu karıştırıp ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamuru 6 eşit bezeye ayırın.
Bezeleri tava büyüklüğünde açın. İçersine harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
Tavaya alın. Arkalı önlü pişirin.
Pişen gözlemelerin üzerine tereyağı sürün.
Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi