Patlıcanlı Parmak Kebabı

Patlıcanla etin müthiş buluşmasına tanıklık ediyoruz bu tarifte. Patlıcanları hafifçe kızarttıktan sonra, kavrulmuş etlerle buluşturun ve hepsini birden fırına verin. Ortaya çıkan lezzetin güzelliğinden başınız dönecek. Kokusu tüm evi saran ve parmak yedirme garantili olan bu nefis lezzet, kesinlikle en güzel sofralarınızın tam ortasında yer almaya aday. Haydi şimdi kolları sıvayın ve bu muhteşem lezzeti siz de deneyin. Ellerinize sağlık.

Yapışmaz tabanlı bir tencereyi ateşte güzelce kızdırın. İçine etinizi alın ve yaklaşık 5 boyunca ara ara kavurun. Ardından etlerin üstünü geçecek kadar su ilave edin, tencerenin kapağını kapatın ve etler suyunu çekene dek pişmeye bırakın.

Soğanları ince ince doğrayın ve suyunu çekmiş olan etlerin üstüne; kıyılmış soğanları ve zeytinyağını ekleyip, 2-3 kadar kavurun.

Patlıcanları alacalı olarak soyun ve ince şeritler halinde, parmak boyu uzunluğunda kesin. Patlıcanları bir kaba alın, üstlerini geçecek kadar su doldurun ve 1 yemek kaşığı kadar tuz ekleyip, karıştırın. Patlıcanların acı sularını salmaları için yaklaşık 10 bu şekilde bir kenarda bekletin.

Patlıcanların suyunu süzün, durulayın ve güzelce kurulayın. Aynı yağda patlıcanları da kızartın ve havlu kağıt serdiğiniz bir kaba alın.

Orta boy yuvarlak bir fırın tepsisinin kenarlarına sıra sıra patlıcanları dizin.

Ortada kalan boşluğa etinizi alın. 1 adet domatesi yarım ay şeklinde doğrayın ve etlerin etrafına dizin. Salçayı, 1 su bardağı suyla açın ve tepsiye gezdirin

Tepsinin üstünü örtecek boyutlarda bir yağlı kağıdı, güzelce ıslatıp, fazla suyunu sıkın ve tepsinin üstüne güzelce serin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, etler suyunu çekene dek, yaklaşık 20 pişmeye bırakın ve ardından sıcak sıcak servis edin.

Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi

Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek