Patlıcanlı Spaghetti
Patlıcanlı Spaghetti nasıl yapılır?
Malzemeler
- 200 gram spagetti makarna
- 1 adet bostan patlıcanı
- 300 gram domates püresi(1 kase)
- 7-8yapraktaze fesleğen
- 1/2 adet orta boykuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam parmesan peyniri
- 1 tutam ekmek kırıntısı
- 1 yemek kaşığı donmuş tereyağı
- 200 derecelik fırın 5 fırınlayın. Bu mükemmel makarna artık patlıcanı ile birlikte servise hazır. Afiyet olsun.
Yapılışı
Patlıcan çanağında sunulan leziz bir makarna. Sosuyla birlikte size Akdeniz'de bir yaz havası yaşatacak. Patlıcanlı spaghetti tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.
Tarifimizin videolu haline aşağıdan ulaşabilirsiniz:
Patlıcanı boylamasına ikiye kesin. İçini bir kaşıkla oyun. Çıkardığınız patlıcan içini küpler halinde doğrayın.
Kalan patlıcanı ise kase yapmak için iç kısmına fırça ile zeytinyağı sürüp önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 fırınlayın. Kuru soğanı brunoise (ufak yemeklik) doğrayın.
Tavaya zeytinyağını ilave edip soğanı 5 hafif kavurun. Küp doğradığınız patlıcanları ekleyin.
Toplamda 10 sürekli karıştırarak malzemeleri yakmadan kavurun.
Ardından sarımsağı ekleyip hafif çevirin ve domatesi ilave edin. Bir yandan makarnayı 10 haşlamaya bırakın.
İncecik doğradığınız taze fesleğeni sosa ekleyin.
İsteğe göre bu sosa çok az salça ekleyebilirsiniz. Haşlanan makarnayı ve 1 kepçe makarna suyu ekleyin.
Sosu makarnaya çektirin bunun için donmuş tereyağını da ekleyip sürekli karıştırın.