Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı
Pepeçuralı Sütlü İrmik Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2,5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 2,5 su bardağı süt
- 5 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1paketvanilin
- 1 çay kaşığı tereyağı
- 2,5-3 su bardağı üzüm suyu
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası(sulandırılmış)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı irmik(orijinal tarifte yok ancak katların birbirine uyumlu olması için koyuyoruz)
- 1 yemek kaşığı dövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)
Yapılışı
Karadeniz'in geleneksel tatlısı pepeçurayı yeniden yorumlayalım mı? Birinci katı kakaolu olsun, ikinci katı vanilyalı/sade, üçüncü katı ise pepeçura olsun. Buyurun tarife.
1yemek kaşığıirmik(orijinal tarifte yok ancak katların birbirine uyumlu olması için koyuyoruz)
1yemek kaşığıdövülmüş fındık, ceviz veya badem (isteğe göre)
Kakaolu kat için ayırdığımız malzemeleri tencerede orta ateşte pişiriyoruz. Kıvamı katılaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıp tenceredeki karışımı servis için kullanacağımız kaselere bölüştürüyoruz.
Vanilyalı kat için ayırdığımız malzemeleri tencerede orta ateşte pişiriyoruz. Kıvamı katılaşmaya başlayınca ocağın altını kapatıyoruz. Kaselerdeki kakaolu katın üzerine döküyoruz.
Tencereye sulandırılmış nişasta, şeker, un ve irmiği alıp üzerine kontrollü bir biçimde üzüm suyunu ekleye ekleye pişiriyoruz. Pepeçura piştikten sonra kaselerdeki vanilyalı katın üzerine döküyoruz.
Kaseleri dövülmüş ceviz ya da fındıkla süslüyoruz. Buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra afiyetle yiyoruz.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu