Peynirli Pofuduk Poğaça
Peynirli Pofuduk Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 1paketkuru maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta akı
- 2silme tatlı kaşığıtuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ (ya da zeytinyağı)
- 1 adet yumurta sarısı
- 6 su bardağı un
- 15 bekleyin üstünde kabarcıklar oluşacak bu hamurunuzun daha iyi mayalanmasını sağlar.
- 15 bekledikten sonra içine sıvı yağ, tuz, yumurta akını ekleyin iyice karıştırın.
Yapılışı
Size öyle bir tarif vereceğiz ki yumuş mu yumuş bir poğaça olacak. Artık fırından poğaça almaya gerek bile duymayacaksınız.
Yoğurma kabına maya, şeker, ılık su ve sütü alıp bir karıştırın.
15 bekleyin üstünde kabarcıklar oluşacak bu hamurunuzun daha iyi mayalanmasını sağlar.
Dikkat edin su ve süt ılık olmalı sıcak olursa güzel kabarmaz.
15 bekledikten sonra içine sıvı yağ, tuz, yumurta akını ekleyin iyice karıştırın.
Son olarak da yavaşça ve kontrollü bir şekilde ununuzu ekleyin.
Hafif elinize yapışan bir hamur olacak üzerini kapatın ılık bir ortamda 1 saat mayalandırın.
Mayalanan hamurunuzun havasını alıp mandalina büyüklüğünde parçalara bölün.
Peynirinize maydanoz ve pul biber ekleyip karıştırın.
Hamurlarınızı çay tabağı kadar açıp içine peynirli harçtan koyup istediğiniz şekli verin.