Peynirli Rulo Poğaça
Peynirli Rulo Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta beyazı(sarısı üstüne)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1paketmaya
- 3-3,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 5-6dalmaydanoz
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı susam
- 1 yemek kaşığı pekmez
- 1fincansu
Yapılışı
Lezzetiyle pratikliğiyle çok seveceğiniz bir hamur işi tarifi... Yumuşacık ve görüntüsü de çok güzel. Misafirleriniz için farklı tarif arıyorsanız bunu denemelisiniz.
Süt, maya, şeker yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
Maya eriyince sıvı yağ yumurta akı tuz ve un eklenir. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Unu kontrollü ekleyin.
Yarım saat mayalandırın. Sonra tezgahı veya hamur matını hafifçe yağlayın.
Hamuru tezgaha alıp 1-2 kez daha yoğurun. Açılabildiği kadar daire şeklinde açın arasına az tereyağı sürün.
İki yanlarından katlayın. Diğer uçları da katlayın. Kare bir hamur yapın. Büyük dikdörtgen borcam kadar açın.
Yumuşak tereyağını sürün ve peynirli harcı yayın. Poğaçayı rulo şeklinde sarın. 2 parmak kalınlığında kesin. Pekmezi suyla açın.
Poğaçanın kenarlarını önce pekmezli suya sonra susama batırın. Fotoğraflardan detaylarını görebilirsiniz.
Hepsine aynı işlemi yapın ve fırın tepsisine dizin. Mayalanmaya bırakın.
Yarım saat 45 mayalanıp 2 katına çıkınca üzerilerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 25-30 pişirin. İlk sıcağı geçince servis yapın. Afiyet olsun.