Pırasa ve Krema Soslu Hindi Eti
Pırasa ve Krema Soslu Hindi Eti nasıl yapılır?
Malzemeler
- 600 gram kemiksiz hindi eti
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı(bir çorba kaşığı hindi eti, bir çorba kaşığı sebze için)
- 300 gram pırasa (ayıklanmış, temizlenmiş)
- 1 adet pırasa
- 1 adet soğan
- 1,5 su bardağı tavuk suyu(300 ml)
- 200mililitrekrema
- 1/2silme tatlı kaşığıtuz
- 1silme tatlı kaşığıkarabiber
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1 tutam kırmızı toz biber
- 1 tutam maydanoz
Yapılışı
Pırasalı sosun hindi etine ne kadar yakıştığına inanamayacaksınız. Mutlaka bu farklı lezzeti denemenizi tavsiye ederim. Pırasa ve krema soslu hindi eti tarifi için mutfak sizi bekler.
2yemek kaşığızeytinyağı(bir çorba kaşığı hindi eti, bir çorba kaşığı sebze için)
Soğanı soyup küp doğrayın. Pırasayı yıkayın ve ince halkalar halinde doğrayın. Eti yıkayın ve kurulayın.
Eti fileto şeklinde, eşit büyüklükte parçalar halinde kesin. Etlerin her iki yüzüne tuz ve karabiber serpin.
Tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Hindi etinin her iki tarafını da kızgın yağda kızartın ve bir kenara alın.
Başka geniş bir tavada 1 çorba kaşığı zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyin ve 5 kadar soteleyin.
Pırasaları ekleyin ve 5 kadar daha, ara sıra karıştırarak soteleyin.
Sebze suyunu ve kremayı ekleyerek 5 kadar pişirin.
Hardal, karabiber ve tuzu ekleyin.
Kızarttığınız etleri sosun içine yerleştirin ve 8-10 kadar pişirin. Ocağın altını söndürün.