Pirinçli Doyuran Köfte
Pirinçli Doyuran Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 146 gram dana kıyma
- 1 dilim ekmek(dilimlenmiş
- 1/2 adet soğan(rendelenmiş)
- 1 adet yumurta
- 100 gram pirinç
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet patlıcan(közlenmiş)
- 3 adet domates(rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet kereviz sapı
- 1/2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1,5 çay kaşığı köri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 adet kesme şeker
- 1/2 su bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Sebzeli domates sosu, sotelenmiş mantar, brokoli ve pilavın servis edilen patlıcan, pirinç ve kıyma ile yoğurularak hazırlanan köfteyle birleşiminden doğan pirinçli doyuran köfte tarifi, "Şeflerimiz Yaptı: 12 Liralık Köfte Tarifi vs. 200 Liralık Köfte Tarifi" videomuz için Yasemin Şef tarafından özel olarak hazırlandı.
Köfte için gerekli olan pirinci yumuşayana dek haşlayıp süzün. Ardından közlenmiş patlıcan hariç tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Köfte harcını buzdolabında 30 dinlendirin. Közlenmiş olan patlıcanın kabuklarını soyun. Sarımsak ve tuzla tatlandırın.
Dinlenmiş olan köfte harcından 4-5 adet köfte çıkacak şekilde parçalar ayırın. İçli köfte hazırlar gibi avucunuzun içinde açın. Köz patlıcandan bir miktar içerisine ekleyip kapatın. Buzdolabında 15 dinlendirdikten sonra az miktarda sıvı yağ koyduğunuz tavada pişirin.
Sosunu hazırlamak için, sıvı yağda soğan ve sarımsakları kavurun. Ardından kereviz saplarını ekleyip kavurmaya devam edin. Rendelenmiş domatesleri ekleyip kaynamaya bırakın. Son olarak baharatlarını ve şekerini ekleyip kısık ateşte 15 pişirin. Sos ve köfteler piştikten sonra sos tenceresine köfteleri aktarın ve karıştırın.
Pilavı hazırlamak için; pirinçleri yıkayın. Sıvı yağı tencerede ısıtıp pirinçleri ekleyin ve 2-3 kadar kavurun. Tuz, kurutulmuş domates kabukları ve suyunu ekleyip bir taşım kaynatın ve ardından kısık ateşte demlemeye bırakın.
Mantarları soteleyin. Brokolileri yeşilliklerini kaybetmeyecek şekilde haşlayın ve tavada sarımsak ve yağ ile soteleyin. Tabağa aldığınızda üzerini susamla soteleyin. Tüm malzemeleri tabakta birleştirip afiyetle tüketin!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça