Pişi

Anadolu'nun pek çok noktasında kolaç, lokma, keçi ayağı, hamur kızartması gibi isimlerle bilinen pişi, ailecek yapılan pazar kahvaltıları için hazırlanır. Mayalı hamur yoğurulduktan sonra kızgın yağda kızartılır.

Son yıllarda birçok kahvaltı mekanında da pankek ile birlikte görebileceğiniz pişiyi evde de kolayca yapabilirsiniz. Üstelik kendisi sadece kahvaltılık olmakla kalmaz, yeri geldiğinde en lezzetli öğle yemeğine de, ara öğüne de dönüşebilir, yemek tarifleri içinde tam bir kurtarıcı olmasıyla bilinir.

Mayalı hamurla ne yapılır, diyenlerin yardımına koşan bu pişiyi biz mayalayarak yaptık. Ama siz bekleme derdi olmasın, pratik olsun istiyorsanız kabartma tozu kullanılan şu mayasız pişi tarifimize de bakabilirsiniz. Hatta ve hatta karbonatlı pişi tarifimize şuradan ulaşabilirsiniz.

Pişi yapmak artık bizim tarifimizle zor değil ama daha da kolaylaştırmak isterseniz sadece 1 su bardağı sütle yapılan kolay pişi tarifimiz de sizleri bekliyor.

Peynir, zeytin, domates gibi kahvaltılıklarla da afiyet olur; reçel ya da çikolata ile nefis olur. Hatta ardından tatlı niyetine pankek dahi yenebilir.

Nefis pişi tarifimizin videolu ve adım adım resimli anlatımı hemen aşağıda sizleri bekliyor. Kolları sıvayın ve buyurun.

Hamurları kızartma işlemi öncesinde de dinlendirmeye dikkat edin. Hamurun elinize yapışmaması için; ellerinizi unladıktan sonra şekil verin ve kızartın.

Pişi tarifi için önce ılık su içerisinde 1 yemek kaşığı toz şeker ve 1/2 paket yaş mayayı çözdürün.

Karıştırdıktan sonra 10 kadar dinlenmeye bırakın.

Dinlenen karışıma 3 su bardağı un ve tuzu harmanlayarak ekleyin ve karıştırmaya devam edin.