Pizza Margherita Tadında Poğaça
Pizza Margherita Tadında Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 3 su bardağı tam buğday unu
- 1 su bardağı süzme yoğurt(sulandırılmış)
- 1paketinstant maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tutam tuz
- 3 tatlı kaşığı domates- biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
- 1küçük boy kaserendelenmiş mozarella(lor da olur veya başka bir peynir de)
- 1 tutam maydanoz(kıyılmış)
- 1 tutam dereotu(kıyılmış)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı fesleğen
- 1 tutam çörek otu
Yapılışı
Bu poğaçaya aşık olacaksınız. Bir tane daha bir tane daha derken bir bakacaksınız ki tepsi bitmiş. İşte o kadar lezzetli bir poğaça bu! Özellikle de verdiği o pizza tadına bayılacaksınız.
1küçük boy kaserendelenmiş mozarella(lor da olur veya başka bir peynir de)
Önce maya, sulandırılmış süzme yoğurt ve şeker güzelce karıştırılır. Mayanın aktifleşmesi için 5-7 beklenir.
Zeytinyağı ve tuz eklenerek tekrar karıştırılır. Son olarak kontrollü bir şekilde un eklenir.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğurulur.
Hamurun bulunduğu kabın üstü kapatılarak 45-50 mayalanmaya bırakılır.
İç malzemesi için tüm malzemeler bir kasede karıştırılır.
Mayalanan hamur tezgaha alınır ve biraz daha yoğrulur ki içindeki gazı çıksın.
Ardından 12 eşit parçaya bölünür ve her biri açılarak iç harç ile doldurulur.
Tüm parçalar yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir ve üzerileri hafifçe ıslatılarak çörek otu serpiştirilir.