Pomak Tatlısı
Pomak Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı ayçiçek yağı
- 1paketkabartma tozu
- 1paketvanilin(arzuya göre)
- 3,5 su bardağı (1 parmak fazla)un
- 4 su bardağı toz şeker
- 4 su bardağı su
- 3damlalimon suyu
- 1 tutam toz Antep fıstığı(arzuya göre)
Yapılışı
Trakya yöresinde brakana tatlısı olarak da bilinen meşhur pomak tatlısı, göçmen mutfağından bizlere armağan. Bir çeşit şerbetli tatlı olan pomak tatlısı özellikle Trakya'da sık sık yapılır, bayramlarda misafirlere ikram edilir.
Evdeki malzemeler ile hazırlayabileceğiniz bu nefis, yumuşacık dokudaki brakana pomak tatlısını mutlaka deneyin. Bugün çaylar pomak tatlısı için demlensin!
Derin bir kaba yumurta, yoğurt ve sıvı yağı koyun. Güzelce karıştırın.
Ardından kabartma tozu, vanilin ve unu ekleyin. Unu kontrollü olarak kıvamına göre ekleyin.
Ele yapışmayan, kuru bir hamur elde edin. Güzelce karışması için tezgaha alın ve yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın. Yağlanmış borcama aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 pişirin.
Bu sırada tencereye toz şeker ve suyu alın, şerbetini hazırlayın. 5 ocakta pişirin ve ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin.
Fırından çıkan tatlı sıcakken, sıcak şerbeti üzerine gezdirin. Tatlının şerbetini çekmesi için en az 2 saat bekletin.
Arzuya göre üzerini toz Antep fıstığı ile süsleyip servis edin. Afiyet olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi