Porsiyonluk Perde Pilavı

En özel davet sofralarında yerini almaya hazır, sevdiklerinize sevmediklerinize hava atmalık, nefis bir pilav tarifimiz var. Pilav tarifleri arasında yapımı en maharet isteyen tariflerden biri olan perde pilavının daha kolay hali o! Görüntüsüyle iç açan nefis mi nefis porsiyonluk perde pilavı. Lezzetiyle mükemmel bir pilav tarifi olur kendileri.

Bu pilav tarifi bildiğiniz pilavlardan biraz daha farklı. Nakış gibi işliyorsunuz, sofraya geldiğinde ekstra bir sunuma ihtiyacı dahi yok çünkü tek başına assolist kendisi. Yapılışı göründüğü kadar zor değil ama biraz zaman aldığı doğru. Ama böyle bir güzellik için de zaman harcamaya değer doğrusu. Porsiyonluk perde pilavını en kısa zamanda denemenizi öneririz. Şimdiden afiyetler olsun.

Derince bir tencereye tavukları yıkayıp alın ve üstlerine çıkacak kadar su doldurun, ocağın altını açın ve tavuklar pişene dek yaklaşık 25 kaynatın.

Pilavı için yapışmaz tabanlı bir tencereye zeytinyağını alın ve fıstıkları renkleri dönene dek kavurun.

Ardından yıkadığınız pirinçleri ekleyin ve onları da biraz kavurduktan sonra üstlerine haşlamış olduğunuz tavukların suyundan 3 su bardağı tavuk suyu ekleyin.

Şeker ve tuzunu da ekledikten sonra karıştırın ve kaynamaya başlayınca, tencerenin kapağını kapatıp altını kısın ve pilav suyunu çekene dek pişirin, yaklaşık 15.

Pilav pişerken tavukları didikleyin ve pişmiş olan pilava didiklenmiş tavukları ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın

Bir kaba bademleri alın ve üstlerine geçecek kadar sıcak su ekleyip, kabuklarının kolayca soyulabilmesi için 10 kadar bekleyin.

Hamuru için gerekli olan un hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene dek yoğurun.

Hazırladığınız hamuru 10 kenarda bekletin. Hamur beklerken bademlerin kabuklarını soyun.