Portakallı Etimek Tatlısı
Portakallı Etimek Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1paketetimek
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası(ya da buğday nişastası)
- 1litresüt
- 1paketvanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası(ya da buğday nişastası)
- 2 su bardağı portakal suyu
Yapılışı
Hafif tatlılar dendi mi akla ilk muhallebili ve sütlü tatlılar gelir. Kendileri hafif, pratik ve lezzet doludur çoğu zaman. İşte onlardan biri olan portakallı etimek tatlısı da karamelize şerbetle ıslatılmış çıtır etimeklerin, üzerine dökülen ipeksi muhallebi ve mis gibi portakal sosuyla birleşerek çay saatlerine geliyor.
Klasik etimek tatlısını sevenler için vazgeçilmez olacağına da eminiz hatta. Malzemeler hazırsa eğer haydi mutfağa...
3yemek kaşığımısır nişastası(ya da buğday nişastası)
2yemek kaşığımısır nişastası(ya da buğday nişastası)
Tatlıyı en az 4-5 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin deriz. Portakal sosuna çok az limon suyu ekleyerek ekşiliğini artırabilir ve tatlınıza daha belirgin narenciye aroması kazandırabilirsiniz.
Portakallı etimek tatlısı için ilk olarak tatlının şerbetini hazırlayın. Bunun için uygun bir tencereye toz şekeri alarak karamelize edin.
Şeker eriyip koyulaşınca üzerine suyu ekleyin.
Burada ilk başta şeker koyulaşacaktır. Sonrasında tekrar eriyecektir. Tamamen eridikten sonra 5 kaynatarak ocaktan alın.
Etimekleri borcamın tabanına dizin.
Üzerine ilk sıcağı çıkan şerbeti dökün.