Pratik Ev Çiğ Köftesi
Pratik Ev Çiğ Köftesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı köftelik esmer bulgur
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 yemek kaşığı biber salçası(tercihen Antep usulü)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet soğan(rendelenmiş, suyu süzülmüş)
- 1/2kahve fincanızeytinyağı
- 1/2kahve fincanısıvı yağ
- 3 yemek kaşığı isot
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 adet limonun suyu
- 1 yemek kaşığı sumak
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı domates(küp doğranmış)
- Öncelikle 2 su bardağı bulguru uygun bir kaba alalım. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek üzeri kapalı bir şekilde 20 bekletelim.
Yapılışı
Evde hazırlayabileceğiniz en lezzetli çiğ köfte tarifiyle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
1yemek kaşığıbiber salçası(tercihen Antep usulü)
Öncelikle 2 su bardağı bulguru uygun bir kaba alalım. Üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyerek üzeri kapalı bir şekilde 20 bekletelim.
Soğanı rendenin ince tarafı ile rendeleyelim ve bir süzgeç yardımıyla, suyunun süzülmesi için bir kenara alalım.
Ayrı bir kapta suyu süzülmüş domates, biber salçası, domates salçası, isot, zeytinyağı, sıvı yağ, pul biber, karabiber, nar ekşisi, tuz, sumak, limon suyu ve sarımsağı blenderdan geçirelim.
Hazırladığımız bu karışımı ve suyu süzülmüş soğanı, önceden suda beklettiğimiz bulgurun içerisine dökerek güzelce karıştıralım.
Çiğ köfteyi mutfak şefinde yapacaksanız 20 orta ayarda çalıştırın. Elde yoğuracaksanız tırtıklı tepside yaklaşık 30 yoğurun. Marul ya da lavaş ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu