Pratik Mantı
Pratik Mantı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 120 gram un(1 su bardağı)
- 1 adet yumurta
- 65mililitresu(1/3 su bardağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram kıyma
- 1 adet küçük boysoğan
- 1 çay kaşığı acı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
Güzel ülkemizin her bölgesinde her yöresinde ayrı tarifi bulunan onlarca lezzetli yemeğimiz var. Bunlardan biri de mantıdır.
Ülkemizde hemen herkesin sevdiği ama uzun uğraş istediği için pek çok kimsenin de yapmaya üşendiği mantıyı şimdi bir de mantı kalıbı kullanarak pratik bir şekilde yapalım
Lezzeti mi? Mantının kötü olma ihtimali var mı hiç...
Öncelikle mantı hamurunu yapmak için yumurta, su, un ve tuzu derin bir kasede karıştırın.
Yaklaşık 10 hamuru yoğurup glutenin açığa çıkmasını ve hamurun elastik olmasını sağlayın.
Hamuru hazırladıktan sonra iç harcı için kuru soğanı rendeleyin. Kıyma, soğan, tuz ve baharatları ekledikten sonra iyice karıştırın.
Hamuru yarım saat dinlendirdikten sonra merdane yardımıyla açıp mantınızın boyutunu istediğiniz ölçüde olacak şekilde küçük küçük kesin ya da mantı kalıbı kullanarak pratik bir şekilde yapabilirsiniz.
İç harcı yerleştirdikten sonra mantıları kapatıp kaynar tuzlu suda 20 pişirin.
Bu esnada sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve bir tavanın içinde zeytinyağlı veya tereyağlı sos hazırlayın.
Mantının üzerinde yoğurt ve sos dökerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.