Puf Poğaça
Puf Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1paketyaş maya
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 6-6,5 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 200 gram lor peyniri
- 3 adet orta boydomates
- 3 adet kırmızı biber
Yapılışı
Kahvaltılara çok yakışacak, oldukça da lezzetli bir poğaça bırakıyorum buraya... Puf poğaça tarifi için mutfak sizi bekler.
Süt, su, maya ve toz şekeri derin bir kaba alıp çırpıcıyla iyice karıştırın ve 5 üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Ardından yumurtayı, sıvı yağı ve tuzu ekleyip tekrar çırpıcıyla karıştırın.
Son olarak da unu kontrollü ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Üzerini kapatıp 40-45 hamuru mayalandırmaya bırakın.
Mayalanan hamurun üzerini açıp havasını alın ve bir 5 daha yoğurun.
Ardından mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp güzelce yuvarlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.
Üzerini kapatıp 15 daha tepsi mayasına bırakın. Bu arada bir kaba lor peynirini ve bir yumurta akını alın, karıştırın (yumurta sarısı üzerine sürülecek).
Domatesleri dilim dilim doğrayın. Kullanacağınız biberi doğrayın.
Tepsideki hamurların üzerine su bardağının altı ile bastırarak boşluk oluşturun.