Ramazan Pidesi
Ramazan Pidesi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2paketyaş maya(veya 1 paket instant maya)
- 2 su bardağı ılık su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- Ardından 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü karıştırıp fırça ile ekmeğimize sürelim ve elimizle pide şeklini verelim,
Yapılışı
İftar sofralarının vazgeçilmezi, fırından almış gibi sıcacık ve yumuşacık bir ekmek tarifi... Ramazan pidesi tarifi...
Üstelik bu tarifimizle ekstra olarak somun ekmeği de hazırlayabilirsiniz.
Mayayı ve suyu hamur yoğuracağımız kabın içinde karıştırıp, 10 üzerini kapatıp bekleyin.
Sonra diğer malzemeleri ekleyip güzelce yoğurun. Ne kadar güzel yoğurursanız o kadar güzel kabarır.
Hatta tezgah üzerinde yoğurursanız daha güzel bir kıvam alır.
Ele yapışan bir hamur olacak, cıvık deyip un eklemeyin, yoksa katı bir ekmek olur. 1 saat mayalandırıyoruz.
Ardından hamuru 2 eşit parçaya bölüp somun ekmeği dıştan içe doğru katlayıp, somun ekmek gibi ucunu biraz uzun yapın ve ortasının tombul kalmasına dikkat edin.
Küçük gibi gelebilir ama tepsi mayası yapacağımız için çok güzel kabaracaktır.
Pide içinde ekmeğimizi merdane ile biraz açıp, üzerini örtüp 30 tepsi mayası yaptıralım.
Ardından 1 yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sütü karıştırıp fırça ile ekmeğimize sürelim ve elimizle pide şeklini verelim,