Rum Böreği
Rum Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 adet patlıcan
- 1 çay kaşığı tuz
- 5damlalimon suyu
- 2 su bardağı kaşar peyniri
- 1 adet yumurta
- 2 tatlı kaşığı nane
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Yapılışı
Tam mevsiminde patlıcanlar yaz sofralarımızda birbirinden lezzetli ana yemekler, salatalar ve mezeler olarak konuk oluyor. Rum böreği de yepyeni bir patlıcanlı meze olarak tarif defterinizde yerini alacak.
Yapılışı oldukça pratik, akşam yemeğine aniden gelen misafirler için hemen hazır olacak bir meze. Üzerindeki peynir dolgusu ile patlıcan sevmeyenleri bir baştan çıkaracak bir tarif. Daha ne duruyoruz, haydi tarifin yapılışına geçelim. Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun!
Patlıcanları alacalı soyun ve halka halka doğrayın. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, tuz ve limon suyu koyun. Yaklaşık 15 bekletin ve süzün.
Bir kaseye rendelenmiş kaşar peyniri koyun. Un, kabartma tozu ve nişastayı ekleyin.
Yumurtayı ekleyin ve üzerine baharatları ekleyin.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Kurulamış olduğunuz patlıcan dilimlerinin üzerine bir kaşık yardımıyla peynirli harçtan koyun.
Kızgın yağda arkalı önlü olarak kızartın.
Yoğurt sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi