Salçalı Mercimek Çorbası
Salçalı Mercimek Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı mercimek
- 3-3,5 su bardağı su(kıvama göre)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
Soğuk kış günlerinde içi ısıtan, her kaşığında huzur barındıran bir tat ile karşınızdayız. Salçalı mercimek çorbası tarifi, Türk mutfağının en sevilen klasiklerinden biri aslında. Pratik hazırlanışı ve doyurucu yapısıyla sofraların baş tacı olmaya aday bir çorba kendisi.
Mercimeğin besleyiciliği, domates salçasının eşsiz aromasıyla birleşerek ortaya çıkan lezzet, günlük öğünlerinizde ya da misafir sofralarınızda vazgeçilmez olacak.
Mercimek çorbası, sade haliyle bile zengin tat sunarken, salça ile buluştuğunda bambaşka boyut kazanıyor. Bu tarifte, salçanın hafif ekşi tatları ve baharatların sıcak dokunuşları, çorbanın lezzetini zirveye taşıyacak. Şimdiden ellerinize sağlık.
Çorbanızı blenderdan geçirirken tamamen pürüzsüz kıvam yerine hafif taneli bırakmayı da tercih edebilirsiniz. Limon suyu ve bir tutam kimyon eklemek de salçalı mercimek çorbasının aromasını daha da zenginleştirecektir diye düşünüyoruz.
Salçalı mercimek çorbası için yağ ve salçayı kavurun.
Mercimeği ilave edip kavurmaya devam edin.
Sevdiğiniz kıvama göre sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
Salçalı mercimek çorbası hazır. Blenderdan geçirerek servis yapın. Afiyet olsun.
Mercimekleri çorbayı yapmadan önce 10-15 kadar ılık suda bekletirseniz hem pişme süresini kısalır hem de çorbanın kıvamını daha pürüzsüz hale gelebilir.
Salçalı mercimek çorbası üzerinde kıyılmış maydanoz ve tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirilerek servis edilebilir.