Saray Çorbası
Saray Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü(büyük)
- 1 adet tavuk but
- 2 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı (tepeleme)tane karabiber
- 3 adet defne yaprağı
- 1 adet yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı limon suyu
- 1kahve fincanıun
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Yapılışı
Osmanlı mutfağından bizlere kadar gelen miras bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Saray çorbası, adından da anlaşılacağı üzerine saraylılara layık bir bir tarif bu. Tavuk eti kullanıyoruz, besleyici bir de terbiyesi var.
Geleneksel tatları sevenler için muhakkak denenmesi gereken bir seçenek olduğunu düşünmekle beraber tavuğun sadece etini değil suyunu da kullandığımız için oldukça israfa karşı ve sağlıklı da. Bağışıklık sistemimizi güçlendirmemiz gereken bugünlerde evlerinize şifa getirecek; bunu yaparken de lezzetten de tabii ki taviz vermeyecek bu çorbayı denemek için sizi şöyle mutfağa alalım!
Saray çorbası için tavukları, defne yaprağını, karabiber ve havucu bir tencereye alın. Üzerine suyunu ekleyip haşlamaya bırakın. Haşlanan tavukları tencereden alın. Tavuk suyunu süzün.
Ayrı bir kapta yumurta sarısı, yoğurt, limon suyu ve unu karıştırın. Tavuk suyundan bir bardağı terbiyeye ekleyin ve güzelce karıştırın.
Haşlanan tavukları minik minik doğrayın ve tencereye alın.
Üzerine 5 su bardağı varsa tavuk suyunu yoksa normal suyu ekleyin.
Terbiyeyi de tencereye ilave edip kaynayana kadar karıştırın. Tuzunu ekleyip bir taşım daha kaynatın.
Saray çorbasının üzeri için tereyağında toz biberi kızdırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek