Sarımsaklı Mayonez
Sarımsaklı Mayonez nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı hardal
- 1-2damlataze sıkılmış limon suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı tane karabiber(isteğe bağlı)
Yapılışı
Fast food zincirlerinde ekstra ekstra istediğimiz, kasadaki görevlinin maksimum 3 tane vererek bizi üzdüğü sostur sarımsaklı mayonez. Patates kızartmalarımız bitmeden sarımsaklı mayonez biter, o küçücük kutusunun dibini sıyırır sıyırır dururuz hep. Hele kalabalık gidilmişse yemeyen arkadaşların sarımsaklı mayonezleri itina ile alınır, afiyetle mideye indirilir. Her ne kadar sonu kalori açısından suçluluk uyandırsa da, bitmesini istemediğimiz anlardandır bunlar.
Kasa görevlisinden ekstra sos vermesini istemeyin, arkadaşınızın o mayonezi yememesini dört gözle beklemeyin istedik. Birkaç temel malzemeyle nefis bir sarımsaklı mayonez hazırlayın. Dilediğiniz kadar bol soslu sandviç hazırlayabilin, patates kızartmasına banıp banıp yiyebilin artık.
Sarımsaklı mayonez için bir kaba yumurtanın hem sarısını, hem beyazını alıyoruz.
Hardalı ve ezdiğimiz sarımsakları da ekliyoruz.
Sıvı yağını, limon suyunu, tuzunu ve karabiberi de ekliyoruz.
El blenderı ile aşağı yukarı hareketler ile kıvamı koyulaşana kadar çalıştırıyoruz.
Kıvam koyulaşınca mayonezimiz hazır afiyet olsun.
İsterseniz el çırpıcı ile yağını yavaş yavaş ekleyerek hazırlayabilirsiniz. Sadece biraz daha uzun sürer.
Patates kızartması gibi kızartma yemeklerinin yanında şahane olacaktır.
Tüm malzemeler bir kaba alınır. Mikser ya da el çırpıcısıyla çırpılırken yağ çok yavaş ve ince bir akışla karışıma eklenir.