Sarıyer Böreği
Sarıyer Böreği nasıl yapılır?
Malzemeler
- 25 adet baklavalık yufka
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 2 adet orta boysoğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 50 gram dolmalık fıstık
- 50 gram kuş üzümü
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 100 gram eritilmiş tereyağı
Yapılışı
Hatta evde yaparken işin kolayına kaçıp, hazır yufkadan hazırlayalım Sarıyer böreği tarifimizi. ''Benim hiç vaktim yok, hazır alayım'' diyenler içinde çözüm bulmuş oluruz böylelikle. Sarıyer böreğinde olmazsa olmaz malzemeler var. İçinde mutlaka kıyma, bolca soğan ve kuş üzümü olmalı. Bol yağ kullanılmalı ki tadı çıtır çıtır olsun, hamuru damakta erisin. Hadi o zaman tadına doyum olmaz Sarıyer böreği tarifimizi hazırlayalım. Keyif anlarınızın tadına tat katmaya geliyoruz öyleyse.
İç harcımız için zeytinyağını bir tencereye alın ve üzerine kıymayı alarak kavurun. Üzerine soğanı ilave edip kavurmaya devam edin.
En son kuş üzümü dolmalık fıstıkı ve baharatları ilave edin.
1-2 daha kavurup ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Sos için gerekli tüm malzemeleri bir kabın içerisinde karıştırın. Tek kat yufkayı tezgaha serip üzerine bir miktar sostan dökün. Üzerine 2. Yufkayı alıp soslayın.
Kat yufkayı koyunca sos sürmeyip kıymalı harçtan koyun ve yufkayı sıkıca sarıp U şekline getirin. Yağlanmış kağıt serdiğiniz fırın tepsisine alın. Tüm yufkalar bitene kadar tekrarlayın.
Kalan sostanda üzerleine sürerek önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında üzerleri kızarana kadar 30 civarı pişirin.
Fırından alıp dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek