Sebzeli Bulgur Ramen
Sebzeli Bulgur Ramen nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2,5 su bardağı tavuk suyu
- 1/2 adet havuç(jülyen doğranmış)
- 1kasebrokoli(sadece tepe kısımları)
- 4yaprakpazı
- 1 adet kestane mantarı
- 1 tutam soya filizi
- 1daltaze kişniş
- 1 adet yumurta
- 1/2 adet limon suyu
- 2 yemek kaşığı soya sos
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı bulgur(haşlanmış)
- 4 yemek kaşığı ince bulgur(sıcak suda yumuşamış)
- 1/2 çay bardağı su
- 8 yemek kaşığı un
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 1 adet yumurta
- 1 adet yumurta sarısı
Yapılışı
Sürekli aynı yemekleri yapmaktan sıkıldıysanız ve farklı bir tarif denemek istiyorsanız size bir önerimiz var. Dünya mutfağında adını en çok söz ettiren bir Çin mutfağı klasiği ramen yemeğinden ilham alarak bulgur detayı ekledik ve bu tarif gerçekten çok nefis oldu. İşte tarifin tüm detayları ve videolu anlatımı ile sofralara yenilik getiren sebzeli bulgur ramen tarifimiz.
Bu tarifi pişirirken diğer dünya mutfağı tarifleri de size farklı yemek fikirleri verebilir, göz atmanızı öneririz. Afiyet olsun
Haşlanmış iri taneli bulgur ve yumuşamış ince bulguru bir kaseye ekleyin.
Üzerine su, un, tuz, kimyon ve yumurta ekleyip yaklaşık 20 sert bir hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
Gerekirse un veya su ilave ederek hamur kıvamını yakalayabilirsiniz.
Hamuru hazır hale geldikten sonra bıçakla küçük bezelere ayırın ve elinizle yuvarlayarak uzun erişteler elde edin.
Yumurtayı 4 haşlayın ve sarısını patladaman çıkarıp kenarda bekletin.
Mantarın sapını çıkartın ve sıvı yağda 2 kızartıp kenarda bekletin.
Kaynayan tavuk suyuna havuç, brokoli ve noodleları atıp 4 haşlayın.
Tavaya pazıları da ekleyip 2 daha pişirin.