Sebzeli İstiridye Mantarı Sote

Pleurotus ostreatus, Latincesinden istiridye mantarı olarak çevirdiğimiz bu mantar protein bakımından çok zengin. Pişirirken kültür mantarı kadar su kaybetmediği için de çok bereketli. Sebzelerle birleştiğinde harika bir uyum ve lezzet oluşturan istiridye mantarını mutlaka bu haliyle denemelisiniz.

İstiridye mantarını güzelce yıkayıp süzülmeye bırakın.

Suyu iyice süzülmüş olan istiridye mantarlarını jülyen doğrayın.

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve mantarları yüksek ateşte soteleyin.

Suyunu salıp yeniden çektikten sonra 5 kadar soteleyin ve bir tabağa alın.

Aynı tavaya önce soğanları ve havuçları atın yüksek ateşte sotelemeye başlayın, sonra biberleri ve rendelediğiniz sarımsakları ekleyin ve sotelemeye devam edin.

Pişen sebzelere mantarı ekleyin iyice karıştırın ve tereyağını ekleyin.

Tereyağı eridikten sonra soya sosunu ve kekiği de ekleyin.

Birkaç daha pişirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi