Sebzeli Köfte
Sebzeli Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 750 gram kıyma
- 1 adet yumurta
- 1,5 adet soğan(rendelenmiş)
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1/4 demet maydanoz(ince kıyılmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 su bardağı sıvı yağ(köfteleri kızartmak için)
- 1 adet kapya biber(doğranmış)
- 2 adet havuç(iri doğranmış)
- 1 adet kuru soğan(yemeklik doğranmış)
- 1 adet kabak(iri doğranmış)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 3 adet doğranmış domates(konserve ya da püre olur)
- 250 gram bezelye(konserve)
- 1litresıcak su
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
Tencere yemekleri bu mevsimlerin vazgeçilmezidir. Havucu, kabağı ve biberleriyle hem doyurucu hem de inanılmaz lezzetli bir yemek tarifi veriyoruz. Sebzeli bir köfte yemeği var bugün menüde!
Yanına farklı pilav çeşitlerimizden birini yapabilirsiniz. Bol bol salata ile inanılmaz dengeli bir menü örneği olmaya aday..
Sıcak sıcak yapın ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!
Kıymayı derin bir kaseye alın ve galeta ununu ekleyin.
Yumurtayı, baharatları, maydanozları ve soğan rendesini ekleyin.
Homojen karışana dek güzelce yoğurun ve yarım saat buzdolabında dinlendirin. Ardından minik top şeklinde şekillendirin.
Yağ eklediğiniz tavada köfteleri kızartın.
Tencereye önce havuçları, sonra soğanları, kapya biberleri ve kabakları ekleyin. Karıştırarak kavurun.
Üzerine salçayı ve domates püresini ekleyin. Baharatları ekleyin ve karıştırın.
Bezelyeleri ekleyin.