Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı
Sebzeli Köfte ve Havuçlu Arpa Şehriye Pilavı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1/2 adet kereviz(rendelenmiş)
- 2dalpırasa(orta kalınlıkta ve yapraksız)
- 200 gram kıyma
- 2 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı ketçap
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4-5 yemek kaşığı galeta unu
- 1/2paketkabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı köfte baharı
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1/2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı
Tek tencerede sunulan bu lezzet şöleni, davet sofralarınıza çok yakışacak. Haydi sizi hızlıca mutfağa alalım!
Rendelenen kereviz ve küçük küp kesilen pırasa çok az tuzla ovulur. Kalan köfte malzemeleri eklenip yoğurulur (Galeta unu, kıvama göre azar azar eklenir).
Eller hafif ıslatılarak ceviz büyüklüğünde köfteler yuvarlanır. Tencere ısıtılır, köfteler kızartılır. Kenara alınır.
Tencereye zeytinyağı ve tereyağı alınır. Sırasıyla kuru soğan, sarımsak ve küp kesilen havuçlar sotelenir. Salçalar eklenir, sotelenir.
Arpa şehriye eklenip sotelemeye devam edilir. Tuz, karabiber ve sıcak su eklenip karıştırılır. 10-12 pişirilir. Bir tur karıştırılır, 5 demlenmeye bırakılır.
Tekrar karıştırılır, üzerine köfteler yerleştirilir. 180 derece fırının üst ızgara ayarında 10-15 tutulur. (Ya da köfteler yerleştirildikten sonra kapak kapalı demlenmeye bırakılır. ) Sıcak servis edilir. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça