Şehriyeli Tavuk Salatası
Şehriyeli Tavuk Salatası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı tel şehriye
- 1/2 adet tavuk göğsü
- 5daltaze soğan
- 2 adet közlenmiş kırmızı biber
- 10 adet küçük boysalamura mantar
- 1/3 demet maydanoz
- 1/2 su bardağı mısır(konserve veya haşlanmış)
- 4 adet kornişon turşu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1/2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
Yapılışı
Salata, çay saatinden kahvaltı sofralarına kadar her öğünde kendine yandaş bulan pratik yiyeceklerden biridir.
"Ortada bir sürü farklı lezzet olsun, hepsinden tırtıklayalım. " olayını yaşam felsefesi haline getirenler(benim gibi), salata türü yiyeceklerin olmadığı sofralarda kendilerini tatmin olmamış hissederler.
Daha doyurucu ve besleyici salata tarifleri türetildikçe; salata, saha kenarında bekleyen oyuncudan, oyun kurucuya dönüşmeye başladı.
Şehriyeli tavuk salatası, içeriği sebebiyle doyurucu, malzemelerin dengesi sebebiyle çok lezzetli ve bulunduğu sofranın en popüler yemeği olma garantisiyle geliyor.
Zeytinyağını bir tavaya alın ve kızdırın. Tel şehriyeleri ekleyin ve kavurun.
Renkleri dönünce 1 bardak kaynar su ekleyin ve pilav gibi pişirin.
Kornişon turşuları, közlenmiş biberleri ve taze soğanları minik minik, mantarları ince ince doğrayın.
Haşlanan tavuğu mümkün olduğunca ince tel tel ayırın.
Pişen tel şehriye, tel tel olan tavuk ve doğradığınız tüm malzemeleri derin bir kasede birleştirin.
Sos malzemeleri ayrı küçük bir kase de iyice harmanlayın ve tavuklu salatanın üzerine dökün.