Şıllık Tatlısı

Şıllık tatlısı, Şanlıurfa mutfağına ait olan ve oldukça pratik hazırlanan şerbetli bir tatlı. Tatlının orjinal ismi şileki ve ıslak anlamına gelir. Zamanla şileki ismi şıllığa dönmüştür.

Şıllık tatlısı, krep hamurunun şerbetlenmesiyle hazırlanır. İçine de bolca ceviz konur.

Hem hafif hem de kolay bir tarif olan şıllık tatlısı için buyurun tarifimize. Tadına bayılacaksınız.

Şerbeti ılıtmadan kreplere dökmeyin, aksi takdirde hamurlar hamurlaşabilir.

Şıllık tatlısının şerbeti için tencereye su ve şekeri alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynamaya bırakın.

Kaynayınca tereyağını ekleyin ve altını kapatıp ılımaya bırakın.

Şıllık tatlısının krep hamuru için süt, su ve yumurtayı çırpın.

Un ve tuzu ekleyip çırpmaya devam edin. Pürüzsüz bir hamur elde edin.

Krep tavasını yağlayın. Bir kepçe hamurdan dökün.

Arkalı önlü pişirin. Krepleri soğumaya bırakın.