Simit Pide
Simit Pide nasıl yapılır?
Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1paketkuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı kavrulmuş susam
- 1 çay bardağı üzüm pekmezi
- 1 çay bardağı su
- 4 adet yumurta
- 6-8 adet çeri domates
- 2-3 adet yeşil biber
- 1 su bardağı kaşar
Yapılışı
Lezzetiyle sofraları süsleyen, her lokması bir ayrı keyif veren simit pide tarifini evde pratik bir şekilde hazırlamaya ne dersiniz?
Sıcacık fırından çıktığında mis gibi kokusuyla herkesi cezbeden bu tarif için klasik bir simit hamuru hazırlanıyor, içi sevdiğiniz malzemelerle zenginleşiyor. İçerisindeki kaşar peyniri ve pekmez sosuyla hazırlanan enfes bir karışım, susamlı dış kabuğuyla tam bir görsel şölen sunuyor.
Kolayca hazırlanan bu tarif, hem simit hem pide sevenler için vazgeçilmez bir lezzet sunuyor.
Simit pide için bir kap içerisinde ılık su, kuru maya ve şekeri eriyene kadar karıştırıp, 5 oda sıcaklığında mayanın aktive olması için bekletin.
Unu tezgaha alın, ortasını havuz yapın. Mayalı karışımı ortasına ekleyin. Tuzu kenarlardan ekleyin. Bir çatal yardımıyla unu toparlayarak karıştırın.
Toparlanan karışımı ellerinizi kullanarak yuvarlak bir hamur haline getirin. Çok fazla pürüzsüz olmasına gerek yok. Üzerini streçleyip 10 dinlendirin.
Ardından tezgaha alın ve eşit bezelere ayırın. Üzerini kapatıp, 5 daha böyle dinlendirin.
Merdane yardımıyla bezeleri pide şeklinde uzunlamasına açın. Ortasına kaşar peynirini ekleyin. Üstlerinden birleştirerek sıkıca kapatın.
Pekmez ve suyu derin bir kap içerisinde karıştırın.
İlk önce pekmezli karışıma ardından kavrulmuş susama bulayıp. Fırın tepsisine alın. Bir bıçak yardımıyla üstlerine çizik atın.