Sini Köfte
Sini Köfte nasıl yapılır?
Malzemeler
- 2 su bardağı ince bulgur(250 ml bardak ile)
- 2,5-3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı irmik
- 1 adet büyük boypatates( haşlanmış, ezilmiş )
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ( üzeri için)
- 400 gram kıyma
- 1 adet büyük boysoğan
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 5-6dalmaydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yapılışı
Bugün içli köfte lezzetini pratik haliyle tepside hazırlıyoruz. Bu şekilde de şahane bir tarif ortaya çıkıyor. İlk defa yapacak olanlar kolaylıkla yapabilirler.
Ayşegül Karaman (@cikolatakalpler)'in paylaştığı bir gönderi
Bulgur, irmik ve tuzu bir kaseye alın ve sıcak su ile ıslatın. Üzerini temiz bir bezle kapatıp 15-20 dinlendirin. Diğer malzemeleri de ekleyip güzelce yoğurun.
Kıymalı harcı için yağları eritin. Minik doğranmış soğanı soteleyin. Küçüldüğünde kıymayı ilave edip kavurun. Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocağı kapatıp ceviz içi ve maydanozu ilave edip soğumaya bırakın.
Kare borcamın tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Bulgurlu harcın yarısını tabana yayın. Kıymalı harcı ekleyin. Bulgurlu harcın kalanını pişirme kağıdının üzerine yayın ve kare form verin. Borcamın üzerine yerleştirin. Kareler halinde kesin ve üzerine fırçayla sıvı yağ sürün.
Önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 200 derecede pişmeye bırakın. (30-35) Üzeri kızardığında kapatın ve dinlendikten sonra servis yapın. Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek
Tatlı TarifleriSpoonfulMozaik PastaÇikolatalı Sufleİrmik HelvasıFırın SütlaçProfiterolRevaniMagnoliaSütlaçTiramisu
Poğaça TarifleriDereotlu PoğaçaMayalı PoğaçaPastane PoğaçasıKaraköy PoğaçasıMayasız PoğaçaBayatlamayan PoğaçaSakallı PoğaçaYumuşak PoğaçaKuru Mayalı PoğaçaPatatesli Poğaça