Sirkeli Poğaça
Sirkeli Poğaça nasıl yapılır?
Malzemeler
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 3/4 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta
- 1paketkabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta akı
- 2 adet yumurta sarısı(üzerine sürmek için)
- 1 yemek kaşığı çörek otu(üzerine serpmek için)
Yapılışı
Sirkenin hamur üzerindeki etkisinin bize verdiği yetkiye dayanayarak ağızda dağılan kıyır kıyır bu poğaçayı sizinle tanıştırıyoruz.
Fırından çıkar çıkmaz evi saracak kokusuyla sizi kendine hayran bırakacak bu kurabiye cam kavanoz veya metal kutuda saklandığında da uzun süre tazeliğini korumasıyla da pek ünlü. Biz bu poğaçayı sade yapmayı tercih ettik ama siz dilerseniz lor peyniri ve maydanozla bu tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Oda sıcaklığındaki tereyağını una yedire yedire karıştırın.
Yumurta akı, yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz, kabartma tozu ve sirkeyi unlu tereyağlı hamura yedirin.
Homojen bir kıvam alıncaya kadar yoğurun ve hamuru 10-15 dinlendirin.
Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine parmaklarınızla bastırarak yerleştirin.
Yumurta sarısını hamur bezelerinin üzerine sürün ve çörek otu serperek fırınlayın.
İyice kızarana kadar yaklaşık 15-20 pişirin.
Fırından çıkan poğaçaları ızgara tel üzerinede dinlendirerek soğutun. İşte bu kadar, afiyetler olsun!
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi