Somon Köfte

'Denizden babam çıksa yerim' diyenlere, yaz denince aklına balıksız bir sofra gelmeyenlere lezzetli mi lezzetli, bir yiyenin mutlaka tarifini isteyip 'Biraz daha alabilir miyim? ' diyeceği bir tarif oldu. Bu kadar anlattık, merak edenleriniz için tarifimizi şöyle bırakıyoruz. Ellerinize sağlık.

Orta boy bir tencerenin içerisine suyu alın. Üzerine buharda pişirme aparatını oturtun.

Patatesin kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta kesin.

Aparatın üzerine somon ve kesilmiş patatesleri dizin. Hafifçe tuz ilave edin.

Kapağını kapatın ve yaklaşık 25 kadar pişmeye bırakın.

Buharda pişen patetesleri bir kabın içerisine alın ve çatal yardımıyla ezin. Somonları da hafifçe ezin ve patateslerin üzerine ilave edin.

Ardından yeşil soğan ve maydanozları, baharat ve tuzu ekleyerek güzelce yoğurun.

Hazırladığınız harçtan orta boyda yuvarlak köfteler elde edin.

Köfteleri yaklaşık 15-20 kadar buzdolabında dinlendirin.

Dinlenen köfteleri mısır ununa bulayın ve yağda arkalı önlü kızartın. Kızardığında çıkarıp servis edin.