Soslu Mercimek Çorbası
Soslu Mercimek Çorbası nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet orta boysoğan(iri doğranmış)
- 1 adet havuç(iri doğranmış)
- 1 adet patates(iri doğranmış)
- 1,5litresu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı(ya da margarin)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı nane
Yapılışı
Kırmızı mercimeğin havuç ve soğanla buluşup, besleyicilik konusunda seviye atladığı bir çorba tarifi var sırada. Kıvamının güzelliğini ise tereyağlı nefis sosuna borçlu. Akşam yemeğinizin, öğle yemeğinizin baş köşesine alın soslu mercimek çorbasını. Afiyetle yiyin, yedirin.
Deneyen herkes tadına bayılacak, şimdiden afiyet olsun!
Tencereye önce yağı ardından soğanları ekleyin.
Patates ve havuçları da ilave edin. Kavurmaya devam edin.
Üzerine mercimekleri ilave edin.
Suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Havuçlar, patatesler ve mercimekler piştikten sonra blender ile çekin. Baharatlarını ekleyin.
Sosu için minik bir tavaya tereyağını ekleyin.
Yağ eriyince toz kırmızı biberi ilave edin.
Pul biberi de ekleyin ve ocaktan alın.