Sucuklu Pide
Sucuklu Pide nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1ajda çay bardağıyoğurt
- 1ajda çay bardağıılık su
- 1 adet yumurta
- 3çorba kaşığızeytinyağı
- 1paketmaya
- 1çorba kaşığışeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 5-6 dilim sucuk
- 3 adet biber
- 2 adet domates
- 1paketkaşar
- 2çorba kaşığısalça
- 5çorba kaşığısu
Yapılışı
Hamuru diğer pide hamurlarından farklı, ağızda dağılan gevrek yapısı sizi cezbedecek. Sucuklu pide tarifi için kolları sıvayın ve mutfağa kadar geçin.
Ilık su ve mayayı toz şeker ile birleştirip köpürmesini sağlarsınız hamurun kabarmama olasılığı olamayacaktır.
Öncelikle ılık suyu, şekeri ve mayayı bir kaba alıyoruz.
Bir süre mayalanmasını bekledikten sonra sıra ile yoğurt, yağ ve tuzu da ekleyip yumurtasını kırıyoruz.
Iyice karıştığından emin olduktan sonra bir kaşık yardımı ile yavaş yavaş ununu ekliyoruz.
Cıvık ele gelen bir hamur elde ettikten sonra üstü kapalı bir şeklide dinlenip mayalanmaya bırakıyoruz.
Bir yerde biber, sucuk ve domatesi ayrı ayrı kaplara ufak bir şekilde doğuyoruz.
Salça ve suyu bir kapta açıyoruz ve hamurun tabanını renklendirmek üzere fırça ile kullanmak için kenara bırakıyoruz.
Mayalanan hamurdan ufak parçalar alıp yağlı kağıt üzerinde pide formunda uzatarak elle açıyoruz.
Salçayı fırça ile tabana hafif sürüp rende kaşar seriyoruz.