Sulu Et Yemeği

Etsiz, sulu bir patates yemeği her evin mutfağında istisnasız pişmiştir. Bu tarif ise patatesli yemekler arasında favori olan bu yemeğin, lezzet olarak seviye atlayan bir versiyonu diyebiliriz.

Etler önce yumuşacık olacak şekilde pişiyor. Ardından patatesler devreye girip fırınlanıyor. Sonuç mu? Tencere ve fırın kullanarak yaptığınız, lezzeti her iki ısıl işlemden de nasibini almış bir yemek! Bizim tarifimizle bu yemeği sofranıza konuk ettikten sonra, yanına bir pilav tarifimizi denemeyi ihmal etmeyin. Hatta bir meze de güzel gider. Şimdiden ellerinize sağlık. Hazırlamak için buyurun.

Etleri düdüklü tencereye koyup suyunu çekene kadar pişirin.

Küp doğranmış soğanları ve yağı ilave ederek kavurun.

Salçasını ardından üzerini dört parmak geçecek kadar su ekleyerek düdüklü tencerenin kapağını kapatarak 40 pişmeye bırakın.

Patatesleri küp küp doğrayıp az zeytinyağ ile harmanlayarak 180 derecelik fırına verin. 10-15 pişirin. Pişen patateslerin üzerine pişen etleri ilave edin. Baharatlarını da ekleyip 6-7 daha fırında pişirin.

Ardından fırından çıkarıp sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun.

Evet, eti yumuşacık ve daha kısa sürede pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz tabii ki.

Normal tencerede sulu et yemeği kısık ateşte 1,5-2 saate kadar pişirilir. Düdüklü tencerede ise bu süre 30-40ya kadar düşecektir.

Sulu yemekler için en uygun etler kemikli dana eti, dana gerdan, kuzu incik veya kuzu kol gibi yağlı etlerdir diyebiliriz.