Sünger Pancake (Pankek)

Kahvaltı sofralarının en sevilen lezzetlerinden biri pankek. Rakipleri krep ve akıtma tariflerine göre hamuru daha kalın, puf puf ve yumuşacık bir kahvaltılık lezzet.

Sadece bir yumurta ile hazırlayabileceğiniz gerçekten oldukça basit ve aynı zamanda nefis bir tarif. Üzeri kızarmış, sünger dokuda pankekleri ister çikolata kremasıyla isterseniz de mevsim meyveleri ile servis edin, her şekilde misafirleriniz çok sevecek. En iyi pankek tariflerini aramaya son, artık eliniz hep bu tarife gidecek. Pankek yapmanın tüm püf noktaları sayesinde yumuşacık ve dışarıda yedikleriniz kadar güzel pankekler yapabileceksiniz. Afiyet olsun!

Kıvamı ne çok sıvı ne de çok koyu olmalı ki sünger dokuda nefis pankekler hazırlamış olun.

Derin bir kaba yumurtayı ekleyin ve köpük köpük bir kıvam alana kadar güzelce çırpın.

Sütü ve sıvı yağı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Şekeri ilave edin ve çırpmaya devam edin.

Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini de ekleyip iyice çırpın.

Pancake hamurunun kıvamı çok sıvı olmamalı, hafif koyu kıvamlı olacak.

Isınmış krep tavasına sıvı yağı ekleyin ve fazla yağını bir havlu kağıt ile alın. Tavaya aralıklı olarak birer yemek kaşığı olacak şekilde harçtan dökün.

Her iki tarafı da altın gibi kızarana kadar pankekleri pişirin.