Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi
Susamlı ve Çörek Otlu Kandil Simidi nasıl yapılır?
Malzemeler
- 125 gram eritilmiş tereyağı
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta akı(sarısı çörek otlu olanların üzerine sürülecek)
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1tepeleme tatlı kaşığımahlep
- 1tepeleme çay kaşığıtuz
- 3 su bardağı un(200 ml ölçülü)
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/3 çay bardağı pekmez
- 1/2 çay bardağı su
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ(parlaklık vermesi için)
- 1küçük boy kaseçörek otu
Yapılışı
Kıyır kıyır ağızda dağılan, pastane/fırından aldığımız gibi bir kandil simidi tarifimiz var! Kandil simidi tarifi için sizi mutfağa kadar alalım.
Erimiş tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı, sirke, şeker, tuz bir kaba alınır, karıştırılır.
Un ve kabartma tozu elenerek eklenir, mahlep de bu aşamada konulur ve kaşıkla karıştırılarak hamur haline getirilir.
Hamurdan cevizden biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparılır. Önce elimizde silindir şekli verip sonra tezgahın üzerinde avuç içimizle ileri geri sürerek uzatılır ve halka şekli verilir.
Susamlı olacaklar için bir kaba pekmez ve su konulur karıştırılır.
Hamur halkaları önce pekmezli suya batılır ardından susama bulanır ve yağlı kağıt serili tepsiye çok bitişik olmayacak şekilde dizilir.
Çörek otlu olanlar için ise yumurta sarısı sürülür çatalla hafif çizikler atılır ve çörek otu serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 aralığında pişirilir. (Her fırın farklılık gösterecektir, kontrollü pişirmenizi tavsiye ederim. ) Afiyet olsun.
Kurabiye TarifleriElmalı KurabiyeUn KurabiyesiIslak KurabiyeKakaolu Çatlak KurabiyeDamla Çikolatalı KurabiyeKolay KurabiyeBrowni KurabiyeMantar KurabiyeSirkeli Tuzlu KurabiyeStarbucks Kurabiyesi
Kek TarifleriKakaolu Islak KekHavuçlu KekBrowniKakaolu KekLimonlu KekPortakallı KekSade KekKakaolu CupcakePandispanyaMermer Kek