Sütlü Kadayıf Tatlısı
Sütlü Kadayıf Tatlısı nasıl yapılır?
Malzemeler
- 600mililitreSütaş Süt(3 su bardağı)
- 1 su bardağı su
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 150 gram Sütaş Tereyağı(eritilmiş)
- 500 gram tel kadayıf(taze)
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1avuçdövülmüş Antep fıstığı
Yapılışı
Sütlü kadayıf, şerbetli tatlıların en hafiflerinden biri. Bol tereyağı ve cevizle birlikte kızarmış kadayıfın üzerine pişmiş sütlü şerbet ekliyor, çekmesi için biraz bekletiyor.
Siz de şerbetli tatlıları çok seviyor ama daha çok hafif olan tatlıları tercih ediyorsanız, size nefis sütlü şerbetiyle lezzetli ve hafif bir tatlı hazırladık!
Bu tatlıyı hazırlarken arasına ceviz yerine fındık veya fıstık gibi çeşitli yemişleri serpebilirsiniz. Akşam yemeğinden sonra çayın yanında hafif ve sade bir tatlı ikram etmek istiyorsanız bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Öyleyse hadi sizi mutfağa alalım!
Kadayıfları tel tel olacak şekilde elinizle havalandırın.
Sütlü kadayıf tatlısının şerbeti için Sütaş Süt, su ve toz şekeri bir tencereye aktarın ve bir taşım kaynatın. Bu sırada karıştırmayı unutmayın. Ardından şerbeti ocaktan alıp oda sıcaklığında ılımaya bırakın.
Kadayıfları tel tel olacak şekilde elinizle havalandırın. Eritilmiş ve süt köpüğü alınmış Sütaş Tereyağı ile birlikte harmanlayıp 5 dinlenmeye bırakın.
Sütaş Tereyağı ile yağladığınız kadayıftan portakal büyüklüğünde parçalar alıp uzunlamasına tezgaha serin. Üzerine ceviz serpiştirip kadayıfı rulo şeklinde sarın ve fırın kabına yerleştirin. Aynı işlemi diğer kadayıflara da uygulayın.
Hazırladığınız kadayıfı 200 derece fırında üzerleri kızarana dek, yaklaşık 25 pişirin. 25nın sonunda fırının alt tabanına alıp 10 daha pişirin.
Fırından çıkardığınız kadayıfın üzerine oda sıcaklığında beklettiğiniz ılık sütlü şerbetin tamamını gezdirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Şerbetini çekmiş olan kadayıfın üzerine dövülmüş Antep fıstığı ve ceviz serpiştirip servis tabağına alın ve servis edin. Sütlü kadayıf tatlısı hazır. Afiyet olsun!