Taglierini

Karbonhidrat bağımlılarının bile severek tüketebileceği, servise hazır hale getirdiğinizde sizi bir İtalyan gibi hissettirecek ıspanak suyuyla makarna. Damaklarda yer edecek tarif için mutfağa buyurun.

Unun ortasını açarak 1 yumurtanın tamamını ve ıspanaktan elde ettiğiniz suyu buraya koyun. Hafifçe sıvıları karıştırdıktan sonra yoğurmaya başlayın.

Elde ettiğiniz hamuru streç film ile sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dinlendirin.

Hamuru 2 eşit parçaya kesin. Sırayla açın. Açtığınız hamurun üzerine biraz un gezdirin ve katlayın. ( Buradakinden daha kalın katlamanız keserken size kolaylık sağlayacaktır. )

Şerit şerit kestiğiniz hamuru daha sererek veya asarak biraz kurutun.

Elde ettiğiniz tüm makarnanın sığabileceği bir tava veya tencereyi ocağın üzerine alın.

Tereyağını ve zeytinyağını ilave edin. Biraz ısındıktan sonra 1 limonun kabuğunu, suyunu ve küp küp doğradığınız somonu tavaya ekleyin.

Somonlar sotelenirken ayrı bir tencerede makarnanızı haşlayın. ( 4 yeterli olacaktır. )

Makarnanız haşlandığında, tavaya karabiber, tuz ve krema ilave edin. Biraz ısındığında pişmiş olan makarnanızı tavanın içine alın.

Malzemelerin tatlarının birbirine işlemesi adına bu şekilde biraz da tavada pişirmeye devam edin.