Tahinli Börek
Tahinli Börek nasıl yapılır?
Malzemeler
- 1kilogramun
- 2 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı portakaldan ekşi maya(ya da 1 paket kuru maya ya da normal ekşi maya)
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 200 gram tahin
- 1kasesıvı yağ
Yapılışı
Adana mutfağından özel bir börek tarifimiz var. Adana'da evlerde annelerimizin yaptığı, sacta pişen nefis bir börek tarifimiz var. Tahin ile hazırlanıyor, portakal ekşi mayası ile hazırlanan hamuru misafirlerinizi şaşırtıyor.
Videolu anlatımında tarifin detaylarını bulabilirsiniz. Afiyet olsun!
1yemek kaşığıportakaldan ekşi maya(ya da 1 paket kuru maya ya da normal ekşi maya)
Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alıp ele yapışmayan bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dinlendirin.
Ardından hafif unlanmış tezgahta hamuru açın. Hazırladığınız içi içerisine koyun ve güzelce yayın.
Hamuru rulo haline getirip gül böreği şekilde sarın. Tepsilere yerleştirin. Üzeri kapalı şekilde 1 gece buzdolabında bekletin.
Ertesi gün ellerinizi sıvı yağla yağlayın ve tabak büyüklüğünde açıp tavada ya da sacda arkalı önlü pişirin.